«Коктейль Irish Negroni»

Флорентийский граф Камилло Негрони, который подарил имя коктейлю, был авантюристом по натуре и игроком по призванию. Когда в 1920-х в Америке вступил сухой закон, Негрони, дабы не менять привычек, вернулся на родину. Он любил проводить время в баре Casoni и завел тесную дружбу с бартендером Фоско Бруно Сабатино Скарселли, который и придумал для графа новую версию популярного тогда Americano, сделав коктейль более крепким. Вместо содовой, в нем теперь фигурировал джин, но Кампари и красный вермут остались неизменными.

Коктейль Негрони стал своего рода не только классикой, но и некой универсальной формулой для многих напитков, где есть крепкая часть, вкусо-ароматическая часть и сладкая составляющая. Такая формула открывает просторы для смешивания и создания нового вкусового баланса. В нашей версии мы усилил вкусовые оттенки напитка, заменив Кампари на Select Aperitivo, а джин на плотный и выдержанный виски Bushmills Black Bush.

Irish Negroni

Ингредиенты: Bushmills Black Bush - 30 мл; Select Aperitivo - 30 мл; Вермут Carpano Rosso - 30 мл. Метод приготовления: Налейте все компоненты в смесительный бокал, добавьте лед, перемешайте барной ложкой в течении 40 секунд и перелейте в бокал рокс, предварительно положив в него лед, украсьте цедрой апельсина. Украшение: Цедра апельсина.