Характеристики цвета:

Бледно-розовый.

Вкус:

Вино с яркой кислотностью, элегантными нотками сладкой черешни на нёбе.

Аромат:

Нежные ноты черешни, лимонной цедры и пряных трав.

Гастрономия:

Превосходно на аперитив, с легкими закусками и овощными салатами, морепродуктами, рыбой и белым мясом птицы.

Температура подачи:

10-12 °C

Аппелласьон:

Champagne AOC

Виноградники:

Виноградники располагаются в коммунах Chavot и Epernay, на известняковых почвах с вкраплениями ила и мела и полностью меловыми участками у поверхности. Возраст лоз составляет 30 лет. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, согласно биодинамическим и органическим методам.

Способ производства:

Сбор винограда проводится вручную. На винодельне ягоды давятся в традиционном прессе. Ферментация в фудрах и барриках, с периодическим взбалтывание осадка. Малолактика проводилась частично (20% вина). 30% - розе, полученное после мацерации, 10% - красное вино, 60% - белое. 40% ассамбляжа – это резервные вина прошлых лет, хранящиеся в барриках на осадке. Выдержка на осадке в течение 6 месяцев. Дозаж: 2,5 гр/л. Дегоржаж вручную.

Кошерность:

Нет

Рейтинги и награды:

La Revue du Vin de France – 15 баллов

Описание:

Шампанский дом Laherte Frères был основан в 1889 году Жана-Батистом Лаертом. В то время большая часть виноградников находилась в деревне, известной как Шавос.Пятое поколение семьи во главе с Мишелем Лахертом  начало работу по расширению семейного поместья, которое затем покрывало около 5 га.Сегодня уже внуки Мишеля руководят домом, чьи владея в сумме расширирись до 11 га виноградников, состоящих из 78 участков – мозаики терруаров, позволяющей виноделам полностью выразить себя. Шампанское Rose de Meunier Extra Brut было сделано из винограда, собранного со старых лоз Пино Менье. Вино, соединившее в себе разные способы винификации, обладает идеальным сочетанием фруктовости, комплексности, структуры и свежести.