Характеристики цвета:

Прозрачный

Температура подачи:

10-12º С

Вкус:

Мягкое, гармоничное, сухое сакэ, с продолжительным цветочным финалом.

Аромат:

Элегантные ноты цветов, груши, дыни и алоэ.

Гастрономия:

Хорошо сочетается с сашими из рыбы сиг, жареной рыбой и овощами на грилле. Подается в очоко (маленькая чашка для сакэ) или масу (коробка для сакэ).

Способ производства:

Приготовлено из элитного, самого дорогого сорта японского риса Ямаданисики., который шлифуют до такой степени, что от первоначальной массы зерна остается всего 35% (технический предел). Ферментация продолжается долгие 30 суток при температуре ниже 10º С. Большинство операций выполняется вручную. Сакэ Gold Medal Daiginjo Osakaya Chobei - это сложный дайгинзё, открывающий сердце сакэварни Ozeki, несущий в себе важность особых техник изготовления сакэ.

Кошерность:

Нет

Награды:

Monde Selection –Золотая Медаль.