Вино
Sella & Mosca Terre Bianche Cuvee 161

Характеристики цвета:

Золотисто-жёлтый.

Вкус:

Полнотелый, бархатистый и мягкий. Пикантную кислотность прекрасно дополняют минеральные ноты, что хорошо компенсирует сложную структуру вина. Длительное фруктово-ванильное послевкусие.

Аромат:

В молодости свежий, тонкий и почти незаметный, однако обладающий сложностью оттенков средиземноморских кустарников, цветов артишока и спелых персиков.

Гастрономия:

Великолепное гастрономическое вино, отлично со сложными салатами, пастой, фреголой с морепродуктами, блюдами из белого мяса.

Температура подачи:

10-12C

Аппелласьон:

Alghero DOC

Виноградники:

Торбато - древний сорт винограда, который мигрировал на Сардинию со своей родины, располагающейся на побережье Эгейского моря. В хозяйстве Селла и Моска этот сорт выращивается на эксклюзивных правах. Торбато - позднеспелый сорт, который собирают, преимущественно, в конце сентября – начале октября. Виноградники расположены в Альгеро, самом сердце Терре Бьянке. Почвы здесь богаты известняком и образованы древними морскими отложениями.

Способ производства:

Виноград бережно собирается и сразу же доставляется на винодельню, где мягко раздавливается. Алкогольное брожение проходит в контакте с кожицей при контролируемой температуре. Это позволяет виноделу извлечь полный спектр ароматических и вкусовых характеристик Торбато. Далее сусло осветляют, а затем продолжают ферментировать при низких температурах еще около 20 дней. Длительная выдержка на осадке и ферментация в барриках небольших порций вина позволяет получить структурированный, полнотелый вкус.

Описание:

Компания Селла и Моска была основана в 1899 году. Два уроженца Пьемонта, инженер Селла и адвокат Моска, очарованные просторами и красотами дикой природы Сардинии, влюбились в нее и решили объединиться для создания великолепных вин. Десятилетия ушли на то, чтобы обработать почву, в частности освободить ее от камней, дав ей новую жизнь, привить лозы, построить винодельню, жилье для рабочих, школу и небольшую церковь. Эти здания до сих пор находятся на территории хозяйства. Основатели компании проявляли большой интерес к египетской культуре и потому на её логотипе можно увидеть сцену из египетского барельефа, изображающего людей, давящих виноград.