Вино
The King's Wrath Pinot Noir

Характеристики цвета:

Темно-рубиновый с пурпурным отблеском.

Вкус:

Выраженный вкус темных спелых ягод сочетается с ноткой пряностей и специй.

Аромат:

Сложный, сочетающий ноты черники, малины, ежевики, красной смородины, специй и пряностей с нюансами подлеска, сухофруктов, тостов и дыма.

Гастрономия:

Жареное красное мясо, птица, дичь, блюда из грибов.

Температура подачи:

18-20ºC

Виноградники:

Виноградники располагаются в Южной Долине - районе Мальборо считающемся лучшим терруаром для Пино Нуар. Почвы представляют собой смесь глины с песком.

Способ производства:

Виноград бережно собирается вручную и доставляется на винодельню. На винодельне для одной части винограда гребнеотделение проводится, для другой – нет. Партии винифицируются раздельно. Виноград подвергается предварительной холодной мацерации, которая длится 5-7 дней. Далее проводится ферментация в чанах из нержавеющей стали с открытым верхом с регулярным взбалтыванием. После окончания ферментации вино выдерживалось в чанах из нержавеющей стали на кожице около 10 дней. Далее партии выдерживаются в бочках из французского дуба, 50% из которых новые, в течение 10 месяцев. В них для вина проводится яблочно-молочная ферментация.

Кошерность:

Нет

Рейтинги и награды:

International Wine Challenge’16 – Бронзовая медаль.

Описание:

Во главе компании Marisco Vineyards, созданной в 2003 году, стоит ее владелец - Брент Мэррис, уроженец Мальборо и один из самых уважаемых и успешных энологов Новой Зеландии. Сплоченная команда энтузиастов и специалистов высокой квалификации на лучших виноградниках региона Мальборо создает премиальные вина, вкус и аромат которых олицетворяют саму Новую Зеландию. Современнейшие технологии, используемые на винодельне, не имеют аналогов в Новой Зеландии и, возможно, во всем Южном полушарии.