Вино
Villa Matilde Fiano di Avellino

Характеристики цвета:

Насыщенный соломенно-желтый цвет.

Температура подачи:

10-12°C

Вкус:

Элегантный, сбалансированный, с шёлковой текстурой и продолжительным послевкусием.

Аромат:

Элегантный, с выраженными цветочными и фруктовыми нотами, ароматами персика, абрикоса, зрелых цитрусов и орехов, переходящими в ароматы экзотических фруктов и мёда.

Гастрономия:

Морепродукты, рыба на гриле, цыпленок и пряные блюда азиатской кухни.

Аппелласьон:

Fiano di Avellino DOCG

Виноградники:

Виноградники расположены на возвышенностях Казертано в самом сердце регионов Ирпинья и Беневенто на высоте 500 - 600 м выше уровня моря на туфовых почвах.

Способ производства:

Виноград подвергается мягкому прессованию. Ферментация проводится при низкой температуре (15°С), кожица не отделяется, чтобы наилучшим образом экстрагировать аромат и структуру;

Кошерность:

Нет

Описание:

Древние винодельческие традиции Кампании и особый терруар, известный в древности как Ажер Фалернус, были заново открыты семейной компанией «Вилла Матильде», основанной в 1960-х годах. Хозяйство Вилла Матильде является семейным, и фокусируется на: культуре и окружающей среде; традициях и инновациях; земле и людях.Вилла Матильде работает с составной системой солнечных батарей с частичной поддержкой традиционной электрической сети. Использование альтернативных источников энергии является одним из ключевых особенностей проекта. Были высажены новые деревья, для увеличения эмиссии кислорода.