Вино
Chateau La Dame de Montrose

Характеристики цвета:

Красивый, рубиново-красный.

Вкус:

Полнотелое, с хорошей структурой, нотами ежевики, малины и продолжительным послевкусием с мягкими, обильными танинами.

Аромат:

Концентрированный, выразительный, яркий аромат вина сочетает в себе оттенки молочного шоколада, мокко, графита, черной смородины, сушеных трав, кориандра и лакрицы.

Гастрономия:

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса-гриль, бараньего бока, запеченного на углях с травами, домашней птицы, в том числе фаршированной утиной грудки, сыров с благородной плесенью.

Температура подачи:

16-18 °C

Аппелласьон:

Saint-Estephe AOC

Виноградники:

Шато Монроз обладает одним из самых престижных терруаров региона. Виноградник площадью 95 га окружает замок, винодельню и хозяйственные постройки, представляя собой единое целое. Почва состоит из гравия, смешанного с песком и глиной, очень хорошо дренирована.

Способ производства:

После ручного сбора урожая и первой сортировки виноград попадает на винодельню, где он еще раз сортируется перед гребнеотделением. Ферментация проходит в стальных чанах с контролируемой температурой. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба (30% новые бочки) 12 месяцев. В процессе старения каждые три месяца вино переливают из одной бочки в другую, отделяя его, таким образом, от натурального осадка. Оклейка вина проводится яичным белком.

Кошерность:

Нет

Рейтинги и награды:

Wine Enthusiast – 92 балла;Tim Atkin – 93 балла.

Описание:

Согласно медокской классификации 1855 года, Château Montrose относится ко второму Grand Cru Classe. На протяжение столетий Шато Монроз производит одно из лучших вин Бордо. La Dame de Montrose, 2011 — второе вино Шато Монтроз, оно было выпущено в 1986 году и посвящено матери хозяина поместья — Ивонн Шармолу. За последние 20 лет вино получило множество высоких оценок от известных международных критиков и пришлось по душе потребителям.