Ром

Способ производства

Ром производят методом дистилляции продуктов переработки сахарного тростника — патоки или сиропа. Полученная после перегонки субстанция, как правило, подвергается выдержке в бочках из дуба и только потом разливается по бутылкам. Крепость рома может быть различной и зависит от разновидности напитка (содержание алкоголя в этом спиртном напитке колеблется от 40 до 75%).

Родина рома — Карибские острова, а если быть точнее, остров Барбадос, ведь именно там напиток был впервые изготовлен.

Процесс изготовления включает такие этапы, как:

• сбраживание сырья - с использованием дрожжей и воды;
• перегонка - испарение и последующая конденсация;
• выдержка - в дубовых бочках от 4 мес до 5 лет и более;
• купажирование (смешивание) - для достижения однородного вкуса;
• розлив - в потребительскую тару;