Безалкогольное вино- это вино, в котором содержание этилового спирта не превышает 0,5%. Его делают из обычного вина, которое прошло все классические стадии производства, удаляя в конце алкоголь и сохраняя при этом органолептические свойства напитка.
Методы удаления алкоголя из вина
Пастеризация
Напиток нагревают до 80–82 °С и в течение шести минут выдерживают при этой температуре, затем охлаждают. Это достаточно грубая технология, так как после такой процедуры напиток теряет большую часть своих ароматических и вкусовых характеристик.
Вакуумная дистилляция
Это та же пастеризация, но более щадящая, поскольку процесс извлечения молекул этилового спирта происходит при температуре 27 °С. Вино нагревают в специальном сосуде, сохраняя в вине все его изначальные характеристики.
Обратный осмос
Этот способ считается самым деликатным из всех трёх. Молекулы воды и спирта имеют разный размер, поэтому их легко отфильтровывают через специальную мембрану.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
Информация на сайте предназначена для людей старше 18 лет.
Отгрузка продукции из категории каталога АСТ (Безалкогольное вино) юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
Вся винодельческая продукция AST соответствует требованиям маркировки в соответствии Федеральным законом 27.12.2019 N 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в РФ». Купить вино по доступной цене можно в наших розничных магазинах или разместить предварительный заказ на ассортимент из категории вино безалкогольное в нашем интернет магазине.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в виноторговых магазинах сети АСТ в городе Москве, Санкт-Петербурге, Краснодарском крае. г. Сочи.